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Die Schönbuch Braumanufaktur

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Die Schönbuch Braumanufaktur aus Böblingen.

Die 1823 gegründete Schönbuch Braumanufaktur in Böblingen ist eine kleine, feine Familienbrauerei mit 30 Mitarbeitern, geführt in der 6. Generation.
In der Braumanufaktur kommen regionale Rohstoffe zum Einsatz (s. Anlage Braugerstenflyer), unsere Bierspezialitäten werden mit höchster handwerklicher Braukompetenz, modernster Technologie und viel Liebe zum Bier gebraut.
Durch unser 1-Tank- Verfahren erhalten die Bierspezialitäten ihren individuellen, einzigartigen Charakter.

Seit nunmehr 23 Jahren freuen wir uns deswegen über jährliche mehrfache DLG-Goldmedaillen sowie die besondere Auszeichnung „Preis der Besten“.
Die Schönbuch Braumanufaktur ist Ausbildungsbetrieb für den Beruf des „Brauers und Mälzers“ und bildet momentan 2 Lehrlinge aus. Die Förderung unserer Nachwuchsbrauer ist uns sehr wichtig.

Die Brauerei zeichnet sich durch folgende Bierspezialitäten aus: Hefeweizen hell, Hefeweizen dunkel, Kristallweizen, leichtes Weizen, alkoholfreies Weizen, Ur-Edel (Vollbier), Pils, Naturtrüb, Horst hell Lagerbier und Radler. Darüber hinaus bietet die Brauerei in kleinen Chargen immer wieder „Biersonderheiten“ und saisonale Sorten an, wie beispielsweise den auch international prämierten Doppelbock hell, Weihnachtsbier oder Fasnet Bier.

Schönbuch Braumanufaktur

Blick auf den Biergarten

"So schön kann Bier sein"

Auf dem großzügigen innerstädtischen Brauereiareal mitten im Herzen von Böblingen befindet sich das 2001 gebaute Aushängeschild „Brauhaus“ mit 300 Innenplätzen und einem Biergarten mit 550 Plätzen.
Ein weiteres „Schönbuch Brauhaus“ mit ähnlichem Gastronomiekonzept eröffnete im November 2011 in der Stuttgarter Innenstadt und verwöhnt seitdem die Stuttgarter Bierliebhaber.

Der brauereieigene Getränke-Abholmarkt auf dem Schönbuch-Areal bietet neben den eigenen Bieren ein großes Wein- und Getränkeangebot. Für alle "Bier"- Interessierten bietet die Schönbuch Braumanufaktur täglich Brauereierlebnisbesichtigungen an.

Unsere Braumanufaktur sammelt seit Jahrzehnten Preise über Preise beim härtesten Biertest der Welt, der DLG-Prämierung. Zu Recht, denn zur Herstellung werden nur die besten Rohstoffe aus heimischem Anbau verwendet. Hervorragender Geschmack in bestechender Qualität. "So schön kann Bier sein".

Charakterisierung Schönbuch Bierspezialitäten

Hefeweizen hell
Goldfarbenes, spritzig-aromatisches Weizenbier mit feiner obergäriger Hefe. Erinnert an satte Natur im Sommer mit dem Duft frischer Gewürze und nachhaltig fruchtig-bananenartigen Anklängen.
Alkohol: 5,1 %vol. Brennwert: 240 kcal. / 0,5 ltr.
Hefeweizen dunkel
Frisch-aromatisch im Antrunk entfaltet dieses herrlich glänzende, dunkelbraune Hefeweizen ein vollmundig-kerniges Aroma mit Nuancen reifer Bananen und Gewürznelken sowie leichten Röstmalzanklängen.
Alkohol: 5,1 %vol. Brennwert: 240 kcal. / 0,5 ltr.
Kristallweizen
Kristallklarer, spritziger Biergenuss mit bananig-zitrusartiger Fruchtnote sowie an Kräuter erinnernde Aromen. Prickelnd und belebend.
Alkohol: 5,1 %vol. Brennwert: 240 kcal. / 0,5 ltr.
Lightlife (leichtes Hefeweizen)
Voller Weizenbiergeschmack bei 30 % weniger Alkohol und 30 % weniger Kalorien.
Hell-honigfarbenes, leichtes Hefeweizen mit fein malzigem Aroma und prickelnder Kohlensäure, erfrischend würzig.
Alkohol: 3,6 %vol. Brennwert: 160 kcal. /0,5 ltr
Hefeweizen alkoholfrei
Prickelnd-frisches, entalkoholisiertes Hefeweizen.
Gebraut und abgefüllt durch Arcobräu Moos.
Duftet nach Honig und erinnert an Kornfelder.
Löscht den Durst und bietet echten Biergenuss auch ohne Alkohol.
Alkohol: 0,5 %vol. Brennwert: 95 kcal. / 0,5 ltr.
Naturtrüb (unfiltriertes Vollbier)
Die urgesunden Bestandteile der Bierhefe im Zusammenspiel mit feinen Hopfen- und edlen Gerstenmalzaromen machen diese unfiltrierte Spezialität zu einem unverwechselbaren, natürlich-würzigen Geschmackserlebnis.
Alkohol: 4,8 %vol. Brennwert. 230 kcal / 0,5 ltr.
Pils
Aus 5 Edelhopfensorten fein abgestimmtes, unverwechselbares Hopfenaroma verbindet sich mit dem Malz zu einem ausgewogenen, feinherben Charakter.
Entführt die Sinne mitten ins grüne Gold des Hopfengartens…!
Alkohol: 4,8 %vol. Brennwert: 230 kcal / 0,5 ltr.
Ur-Edel (Vollbier)
Angenehm weiches, vollmundiges Bier von goldgelber Farbe mit würzig-malzaromatischer Blume aus verschiedenen Malzsorten, erfrischender Hopfennote und samtigem Abtrunk.
Alkohol: 4,8 %vol. Brennwert: 230 kcal / 0,5 ltr.
Original Karl Gottfried 1823
Diese edle Bierspezialität ist dem Brauereigründer Karl Gottfried Dinkelacker gewidmet.
Beste regionale Gerstensorten gepaart mit Hallertauer Tradition Aromahopfen, eingebraut mit viel Liebe und handwerklichem Geschick in Anlehnung an die überlieferte Rezeptur machen aus diesem Bier ein echtes Original.
Das Original besticht durch seine einzigartige Harmonie und Balance von Hopfen- und Malzaromen.
Alkohol: 5,3 %vol. Brennwert: 270 kcal / 0,5 ltr.
Horst hell (Lagerbier)
Gebraut nach jahrhundertealtem Originalrezept. Frischer, schlanker Geschmack mit mildmalzigem Aroma und ganz leichter Hopfenblume.
Alkohol: 4,8 %vol. Brennwert: 250 kcal / 0,5 ltr.
Pilsner
Gebraut nach klassischer Pilsener Brauart. Der ausgewogene, feinherb-würzige Geschmack überzeugt den Pils-Kenner.
Der Klassiker mit Tradition!
Alkohol: 4,8 %vol. Brennwert: 250 kcal./ 0,5 ltr.
Alkoholfrei
Feinwürziges Vollbier, vitaminhaltig und kalorienreduziert.
Gebraut und abgefüllt bei Arcobräu Moos.
Voller Biergenuss ganz ohne Alkohol.
Brennwert: 85 kcal./ 0,5 ltr.
Radler (Biermischgetränk)
Biermischgetränk aus 50% würzigem Ur-Edel und 50 % Zitronenlimonade.
Erfrischend zitronig ist es ein hervorragender Durstlöscher mit halbem Alkoholgehalt. Alkohol: 2,5 %vol. Brennwert: 160 kcal. / 0,5 ltr.

Und unsere saisonalen Spezialitäten:

Weizenbock
Weizenstarkbier. Kräftige Noten reifer Bananen und Pflaumen treffen auf Lakritz- und Röstaromen. Vollmundig und wärmend.
„Tiefgründig und voll Feuer…“
Weihnachtsbier
Tiefgoldenes, malzaromatisches Festbier von großer Geschmacksfülle und angenehmer Würze.
Der große Genuss für die festlichste Zeit des Jahres!
Alkohol: 5,8 %vol. Brennwert: 280 kcal. /0,5 ltr.
Sternenbier
Goldenes, vollmundiges Festbier mit harmonischer Balance von Hopfen- und Malzaromen.
Einfach himmlisch!
Doppelbock hell
Vollmundiger, heller Doppelbock mit dem einzigartigen, kräftigen Malzaroma und angenehmer Hopfennote, wärmend für alle Starkbierfans.
Ein Höhepunkt des Bierjahres!
Alkohol: 8,1 %vol. Brennwert: 350 kcal. /0,5 ltr.
Fasnetbier
Ein bernsteinfarbenes, vollmundiges Festbier mit weicher Malznote – regt zum Weitertrinken an.
„Des Bier isch extra dafür g´macht, dass d´Fasnet au so richtig kracht!“
Alkohol: 5,5 %vol. Brennwert: 270 kcal. /0,5 ltr.

Schönbuch Braumanufaktur
Postplatz 7
71032 Böblingen
Tel.: 07031/21730
Fax: 07031/217315
Email: info@braumanufaktur.com
Internet: www.braumanufaktur.com